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熟食配方

五香猪蹄做法和配料

五香卤猪蹄是猪蹄经过五香红卤卤水卤制浸泡后的制品,五香卤猪蹄色香味俱全流行于全国各地,肉质劲道Q弹,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,人们把猪蹄称为美容食品...

卤菜培训

卤菜技术培训 卤菜培训哪家好

卤菜是日常生活中经常遇到的熟食制作,按照口味可有分为五香卤菜、麻辣卤菜、鲜甜卤菜、鲜香卤菜、酱香卤菜。按食材可以分为禽蛋、水产、畜肉、蔬菜等。下面就详细的讲解一下...

熟食配方

熟食的做法和配方

熟食做法一般有卤制、红油凉拌、熏烤、油炸等方法制作。熟食做法在不同的地区制作的方法也不一样,有的是红卤卤汁,有的需要油炸复卤,有的需要卤制后再熏烤。下面先介绍一种...

熟食配方

正宗的酱猪蹄的做法

酱猪蹄是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥软,色艳。主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可做食补用。那酱猪蹄的做法最正...

卤肉的做法及配料

卤肉卤料配方及做法

卤肉卤料配方 卤肉卤料配方是经营卤菜生意的核心,卤肉的色泽是否鲜亮,口味是否鲜香,全都取决于卤肉卤料配方比例及制作过程,怎么调制卤肉卤料配方比例才可以做到色泽鲜亮口...

熟食配方

五香猪头肉熟食配方 猪头肉的做法

五香猪头肉熟食配方是由28种香料中药根据秘制配方配置而成,在这其中每种香料的卤制配方非常重要,每种香料配比都需要精确到克数,不能随意的抓取使用,那五香猪头肉熟食配方...

卤菜知识

卤猪脚最正宗的做法

卤猪脚最正宗的做法有哪些?卤猪脚又称卤猪蹄,营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。接下来我们就详细的讲解卤猪脚最正宗的做法。...

卤菜知识

卤料使用方法及卤料介绍

卤料大家都不陌生,就是制作卤菜时,用于制作卤水的香料。那么在使用过程中大家都知道卤料的正确使用方法嘛?下面就为大家重点介绍一下卤料使用方法及卤料介绍。...

卤菜知识

30年秘方卤料配方大全

卤料是制作卤肉卤菜用的卤水香料。怎样才能把卤肉卤菜卤制的美味可口,外香里嫩,回味无穷这就要使用专业的卤料配方,接下来我们就详细介绍一下卤料配方大全。...

卤菜培训

德阳正宗卤菜技术培训学习

德阳正宗卤菜技术培训学习你身边的卤味专家,德阳卤菜发展至今,以其独特的味道受到广大消费者喜爱。德阳卤菜品种繁多,食后口鼻生香,回味无穷,一吃难忘,男女老少都爱吃卤...

卤菜培训

泸州正宗卤菜技术培训学习

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卤菜培训

自贡正宗卤菜技术培训学习

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