张亮卤水配方的做法

下面我就为大家介绍一下这个张亮卤水配方的做法,大家学会了也可以像周冬雨一样用它来“卤全世界”哦!

张亮卤水配方的做法

张亮卤水配方及原材料

张亮卤水配方(香叶15片、草寇20粒、陈皮4-5片,甘草、花椒、大小茴香、桂皮、丁香、草果各少许)

调料:葱姜蒜、冰糖、酱油、料酒、啤酒、

可以卤煮食材(鸡腿、鸡蛋、鸡翅、猪大肠等)

张亮卤水配方做法

1、先用葱姜蒜爆香,制作卤水底油,捞出葱姜蒜,油留在锅底;

2、加入冰糖,不断搅拌至完全融化,然后倒入酱油、料酒;

3、把炒好的底料倒入酱汁中,再加入一锅水,放入香料包;

4、倒入三分之二瓶啤酒,熬制出香味,卤水制作完成;

5、卤水倒入炖锅,加入想要卤制的食材(鸡爪猪手豆干鸡蛋大肠)等原料,煮熟即可食用。

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