五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。下面介绍一种简单的五香猪蹄的做法及配料
食材：猪脚500克
五香猪蹄的配料
食盐,酱油,冰糖,八角,桂皮,料酒,当归
五香猪蹄的做法
1.准备好食材，猪脚可以叫摊贩把毛拔干净、剁小块，回来洗洗就可以了
2.猪脚洗净下锅焯一下，洗净备用
3.另起一锅放入焯过洗净的猪脚
4.放入五香包、当归、八角、盐、酱油、料酒、冰糖
5.加入适量温水大火烧开煮10分钟，小火焖20分钟
6.待猪蹄熟透大火收汁
7.香喷喷的猪蹄就可以享用了
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