潮州卤水鸭的做法 材料:八角约20个、姜3大块拍烂、花椒半碗、肉桂2大块、陈皮5大块、沙姜粉2匙、丁香18个、草果8颗、蒜头20粒、葱2大把、鲜辣椒20粒、干辣椒20粒、黑胡椒粒半碗、黑...

卤水鸭脚是中国一种特别美味的美食佳肴。鸭脚中含有特别充分的胶原蛋白有助于增加女性皮肤的弹性与光滑度等。鸭脚中所含的脂肪量极少，吃很多鸭脚不会导致人体变得过于肥胖。...

今天揭密牛肉卤制配方及做法。菜品特点：色泽红润、酱香浓郁、牛肉浓重、口感咸鲜、酥烂适口、营养丰富。 主料：牛腱子肉3000克 配料：葱姜 调料：清水、丁香、八角、花椒、良姜...

下面就让我们一起来了解一下卤猪头肉的做法和配料！ 卤猪头肉的制作材料：主料：猪头肉500克 卤猪头肉配料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克...

卤鸡爪又称卤凤爪、卤鸡脚。是以鸡爪味主要原料经过五香卤水长时间的卤制入味，形成的一道特色美味小吃。鸡爪本身含有胶质，所以卤好的鸡爪不要浸泡太久，容易使卤汤变浓稠。...

卤制品则是先调制好卤制汁或加入陈卤，然后将原料放入卤汁中。开始用大火，待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料，直至酥烂即成。卤制品一般多使用老卤。每次卤...

东北熏酱熟食技术配方：八角25克、桂皮15克、甘草10克、小茴香15克、三奈10克、花椒20克、砂仁10克、豆蔻5克、丁香15克、大葱150克、生姜100克、料酒100克、冰糖是350克、味精15克、食盐...

五香猪头肉是每个卤肉熟食店都会推出的一道菜品，也是销量最高的菜品之一。五香猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪头肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱...